*全粒粉bagel's*

大山こむぎ全粒粉を18%ほど。
主体は春のいぶき
微量イースト。
1時間もかからない。
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短時間と言えどもイースト臭は殆ど感じないマイレシピ。

お昼はチーズと胡桃 新玉葱のサンドと冷たいバターと胡桃のサンド。
はまる。この味。短時間(笑)そして香りも良い。

シェア便でレーズン元種で山食を発酵中。
到着時間が、ミセスサッカロさんより遅れぎみです( 〃▽〃)



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by chawatamago77 | 2018-05-27 12:58 | Comments(0)
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