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四季の酵母を育てたり、年中安定した酵母を育ててのおうちぱん。


by chawatamago77

*はちみつみかんとフェンネル*

ちょっと試してみたくて✨
酵母/無農薬発芽玄米酵母
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中に胡桃を巻き込んでいます。
仄かに香るみかんはちみつと爽やかな甘みを感じるフェンネル。
サンド用でもバターを挟んでも。
乳製品と合わせたくなるフィリングです。
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ベーグルの裏から何が見えるかなぁ( ・∇・)

*カレンツと胡桃*
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酵母/無農薬発芽玄米酵母
粉/アオヤギ製粉さんのゆめかおりと全粒粉 長野県産ライ麦
カレンツはメープルとバルサミコのシロップに馴染ませてみました。
ライ麦にバルサミコが合いそうで。
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niceなーんて♪クラストはサクッと中は水分を含んでしっとりと
仕上がっていました。
また焼いてみよう!



by chawatamago77 | 2018-09-25 13:41 | Comments(0)